Posso-vos dizer que esta foi uma das receitas que mais vezes ajustei e testei até estar finalmente satisfeita. As primeiras tentativas sabiam demasiado a abóbora, não que eu me queixe, pois adoro, mas isto é suposto ser um substituto do creme de ovo. Continuei a retirar e adicionar ingredientes mas o travo a abóbora ainda que subtil estava lá, mas finalmente encontrei a fórmula! Posso dizer que estou satisfeita com o sabor, a cor e textura. O bónus é que os meus amigos não-veg que provaram concordam 🙂
Para a semana vou-vos trazer uma receita de Bolas de Berlim que vou rechear com este creme. Partilhem com os vossos amigos gulosos e deixem nos comentários que outras receitas gostariam de ver veganizadas com este creme.
Se querem obter os mesmos resultados, sejam rigorosos com os ingredientes e as medidas. Claro que se não tiverem alguns dos ingredientes secundários podem fazer esta receita na mesma, mas não vos garanto o mesmo sabor, no entanto.
Podem utilizar outro leite vegetal, mas os melhores resultados que obtive foi com leite de soja, talvez por ser de todos os leites vegetais o que tem maior conteúdo de proteína ou talvez por outra coisa qualquer.