papas de aveia de outono

Papas de aveia, abóbora e maçã – pequeno-almoço de Outono

by with No Comment Pequeno-almoçoReceitasReceitas fáceisSem gluten

Estas papas de aveia são super aconchegantes, com sabores e especiarias de Outono que aquecem o corpo e alma. Não são rápidas de fazer mas rendem muito, e precisam de carinho e algum tempo – se procuras papas de aveia rápidas vê esta versão que fica pronta em 2 minutos.

Se andas por aqui há algum tempo também deves conhecer as melhores papas de aveia do mundo que são também aromatizadas com especiarias.

As papas de aveia que trago hoje, podem ser feitas de duas formas, caramelizando um pouco a maçã e abóbora antes de cozinhar a aveia, ou colocando tudo no tacho a cozer ao mesmo tempo. Se tens maçãs maduras já a ficarem moles, esta é também a receita para as utilizares evitando que vão para o lixo. Eu gosto destas papas um pouco doces, então adiciono agave ou geleia de arroz mas podes omitir e deixar que seja a fruta e as especiarias a adoçarem estas papas de aveia de Outono.

Esta receita rende bastante e pode ser congelada até 3 meses. Antes de consumir, deixar descongelar e aquecer.

 

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chilli sin carne e arroz selvagem

Chilli sin carne – o melhor que já provaste!!

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Esta receita de chilli sin carne é sucesso garantido para jantares de amigos e família. Rende bastante e o que sobrar podes sempre congelar para outro dia.

Se procuras uma receita de chilli ainda mais simples e rápida do que esta, encontras 2 opções no meu eBook Cozinha Vegana Descomplicada – descarrega já a tua cópia!

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Podes usar feijão em lata ou feijão seco que já cozeste e a sua água de cozedura, pois ajuda a dar cremosidade e sabor ao molho.

Em vez da carne, vamos usar proteína vegetal texturizada (TVP), sendo a de soja a mais comum e a mais proteica. Hoje em dia já encontras no mercado este tipo de produto à base de ervilha. A preparação é igual em ambos os casos: queremos retirar ao máximo aquele “sabor a cartão” e dar-lhe o máximo de sabor dos temperos. A TVP existe também em vários tamanhos e hoje vamos usar a versão fina, que parece carne picada.

Como um pacote de soja desidratada rende muito, deixo-te aqui mais uma sugestão para a usares: rolo folhado de alheira.

tarte tatin de marmelo

Tarte invertida de marmelo – Tarte Tatin de marmelo vegana

by with No Comment ReceitasReceitas de festaReceitas fáceisSobremesas

Quem mais aqui adora marmelada levanta a mão!!

Estamos na época de marmelos e hoje quero deixar aqui outra receita que podem fazer com eles, além da famosa marmelada. Já agora, gostariam de ver a minha receita de marmelada aqui no canal? Diz-me nos comentários.

A tradicional tarte tatin francesa é uma tarte invertida feita com maçã caramelizada. Esta versão segue a receita original, com alguns ajustes pois os marmelos são mais rijos e exigem outro tipo de preparação. Reduzi o açúcar em mais de metade da receita original, assim como a quantidade de manteiga – isto faz com que a caramelização não aconteça tão rápido nem seja tão intensa. Eu gosto da acidez dos marmelos mas se quiseres podes fazer mais doce (vê nos ingredientes).

Esta tarte tatin é servida com gelado de baunilha mas como os gelados de baunilha veganos andam desaparecidos, fiz um creme de chantilly de baunilha para acompanhar.

Outra receita de Outono que podes gostar é este cheesecake americano com compota de diospiro.

Que ingredientes de Outono gostarias que usasse nas próximas receitas?

banana bread

Pão de banana vegano, bolo de banana ou banana bread – para usares as bananas bem maduras

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Tens bananas maduras em casa e não sabes o que lhes fazer? Hoje trago-te uma receita de banana bread, pão de banana que é mais uma espécie de bolo de banana. Se te apetecer algo mais decadente, deixo-te aqui a receita de brownie de aveia ou se te apetece algo mais saudável, tenho uma receita de bolachas com apenas 2 ingredientes.

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Pão proteico de lentilha, sem glúten e sem fermentar – 5gr de proteína por fatia

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Esta receita de pão proteico vem-se juntar às receitas de pão de trigo sarraceno e pão de arroz que são das mais visualizadas estes últimos meses no canal de YouTube – se não segues, subscreve e ativa as notificações para ficares a par das novidades.

Mesmo que nunca tenhas feito pão na vida, tenho a certeza que esta receita não te vai falhar! E o melhor é que depois de arrefecer podes congelar dentro de um saco fechado e ele irá manter a textura.

Diz-me nos comentários se vais fazer esta receita e que tipos de pão gostarias de ver por aqui 🙂

Este pão proteico prepara-se em 5 minutos, não precisa de levedar e depois é só deixar o forno fazer o seu trabalho. É um pão mais denso do que o pão de trigo por ser feito à base de leguminosas e tem 5gr de proteína por fatia (considerando 20 fatias no total). É uma ótima opção para o pequeno-almoço ou café da manhã com pasta de abate ou como um snack pós treino com tahini ou hummus.

massa com tofu

Massa cremosa com tofu – receita com tofu para principiantes

by with No Comment Almoço/JantarReceitasReceitas fáceisTofu

Esta massa com tofu é feita com ingredientes que tens em casa, ou que encontras no supermercado mais próximo e fica pronta em menos de 20 minutos. É o prato ideal para o jantar naqueles dias em que a vontade de cozinhar não é muita depois de um dia de trabalho.

 

Vê mais receitas fáceis e rápidas com tofu:

Bolinhas de tofu

Salada de quinoa e tofu

Sandes sem-ovo cozido