massada facil com tofu fumado

Massada em 15 minutos – numa só panela massada com tofu fumado, vegetais e ervilhas

Esta massada fácil com tofu fumado é um dos pratos que faço quando quero algo rápido, que não dê muito trabalho, que me deixe saciada e ao mesmo tempo que me saiba bem.

Uso tofu fumado porque já tem imenso sabor e não precisa ser marinado. Se preferires usar tofu natural, aconselho a temperares com molho de soja e azeite e dourares numa frigideira para fixar o sabor. Depois adicionas só no fim quando a massada estiver pronta.

Em relação ao vegetais, eu acho que a combinação da cenoura e pimento aqui fica óptima mas podes substituir por outros vegetais que tenhas em casa ou que prefiras.

Se gostas deste tipo de receitas simples e saborosas para o dia-a-dia, tenho um eBook com 40 receitas deste género, chamado 🌱Cozinha Vegana Descomplicada🌱 que podes adquirir aqui – ao adquirires qualquer um dos meus eBooks ou planificador de menus semanal, estás a ajudar-me a manter este blog e a continuar a partilhar conteúdos gratuitos 🙏

Para mais receitas fáceis, vê esta secção.

pulled no pork de jaca em bolo do caco

Pulled no-pork de jaca – receita de pulled pork vegano

Quando há uns tempos atrás vos perguntei o que fazer com um frasco de jaca verde, vocês escolheram pulled no-pork. Após alguns meses, aqui está a receita!

instagram o que fazer com jaca verde

Idealmente escolham jaca conservada apenas em água e sal, senão vejam abaixo como preparar a jaca conservada em vinagrete. Se não tiverem jaca ou não quiserem comprar podem substituir por mais cogumelos pleurotos desfiados, eu diria uns 300 a 400 gr.

Sirvo este pulled no-pork em bolo do caco que foi a receita que partilhei a semana passada. Como não costumo usar molho barbecue e não tenho em casa, decidi fazer a minha própria versão que podem ver aqui neste reel.

Se fizerem esta receita partilhem nas redes sociais e marquem-me @tugavegetal que adoro ver as vossas criações!!

Bolo do caco com manteiga de alho e salsa

Portugal Vegano ep.1 – receita de Bolo do caco

O bolo do caco é um pão tradicional da Madeira feito com batata doce e cozido no caco. É servido com manteiga de alho nos vários restaurantes do arquipélago.

Com esta receita estreio aqui uma nova série de vídeos em que vou partilhar receitas tradicionais portuguesas que são naturalmente veganas. Se tiveres alguma sugestão para esta série de pratos veganos da tua zona ou de algum sítio que visitaste, diz-me nos comentários.

Se fizeres esta receita partilha as fotos nas redes sociais e marca-me @tugavegetal . Gosto sempre de ver as vossas criações e adaptações.

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“Os sósias” ep.1 – receita imitação de atum vegetal Vuna da Garden Gourmet

Esta receita de atum vegetal Vuna é a primeira de uma nova série aqui no canal em que vou replicar produtos veganos existentes em grandes superfícies de forma acessível, tanto em relação aos ingredientes como em relação ao preço.

Sabemos que estes tipos de empresas têm acesso a ingredientes que não estão disponíveis para o consumidor comum, como é o caso dos aromas sintéticos que replicam muito bem os sabores do peixe e da carne que já conhecemos. Mesmo assim, vamos tentar, com os ingredientes que temos em casa ou que podemos comprar no supermercado, criar versões saborosas e com uma textura similar a estes produtos com a vantagem de serem bem mais baratos!

O produto de hoje é o Vuna da Garden Gourmet que pertence à Nestlé. Custa 5,89€ por 175gr, conseguimos fazer uma versão que na mesma quantidade fica por 1,15€.

Espero que gostem desta nova série, deixem-me o vosso feedback e a sugestão de produtos que gostariam de ver replicados aqui no blog e no canal.

pudim de natal

Pudim de Natal – Receita de pudim de pão aromatizado com laranja

Depois da minha sugestão de Tofulhau de Natal para a tua ceia de Natal, hoje trago-te este pudim de Natal. Ele é na verdade um pudim de pão muito fácil de fazer que vai bem em qualquer altura do ano. Leva apenas 3 ingredientes base e pode ser aromatizado da forma que preferires. Para os aromas de Natal vou usar raspa de laranja e essência de baunilha mas podes usar outros ingredientes. Algumas sugestões: casca de limão, canela, gengibre, cravinho ou erva doce.

Este pudim de pão é óptimo para usar pão rijo que tens por casa, evitando o desperdício. Convém preparares no dia anterior para que ele tenha tempo de ficar bem firme e fresquinho e pronto para ser o teu pudim de Natal.

A receita é com pão biju mas podes adaptar aos pães que tens em casa, se forem mais densos, usas menos quantidade. Neste pudim não é apenas o pão que vai dar textura mas o tempo de cozedura é o que vai ajudar a firmar o pudim.

Se não tiveres uma forma de pudim, podes usar uma forma de alumínio de bolo com buraco no meio ou uma forma rectangular tipo pão de forma.

Para mais sobremesas vê o meu eBook “Ceia de Natal Vegana” com 9 receitas exclusivas deste entradas, a prato principal e sobremesas.

tofulhau de natal

Tofulhau de Natal – sem-bacalhau gratinado de Natal

Este Tofulhau de Natal é a minha sugestão para a ceia de Natal deste ano e na verdade para qualquer altura em que apeteça um gratinado cremoso e aconchegante. Se quiseres variar as texturas e sabores aconselho a usares alho francês que fica sempre bem em pratos sem-bacalhau (eu não tinha mas aconselho nesta receita) ou cogumelos desfiados como na minha receita de sem-bacalhau sem natas.

Se ainda não conheces o meu eBook “Ceia de Natal Vegana” com 9 receitas exclusivas vê aqui.

É importante usarem leite de soja neutro para o molho branco porque os outros leites mesmo nas versões sem açúcar são ligeiramente adocicados. Em alternativa, podem fazer o vosso próprio leite de aveia ou de caju em casa para esta receita que ficam bastante neutros também.

Podes servir este prato assim ou acompanhado de batatinhas assadas ou com pão.

Diz-me se vais fazer esta receita e se partilhares nas redes sociais marca-me @tugavegetal porque eu adoro ver as vossas criações culinárias!