Esta receita de chilli sin carne é sucesso garantido para jantares de amigos e família. Rende bastante e o que sobrar podes sempre congelar para outro dia.
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Podes usar feijão em lata ou feijão seco que já cozeste e a sua água de cozedura, pois ajuda a dar cremosidade e sabor ao molho.
Em vez da carne, vamos usar proteína vegetal texturizada (TVP), sendo a de soja a mais comum e a mais proteica. Hoje em dia já encontras no mercado este tipo de produto à base de ervilha. A preparação é igual em ambos os casos: queremos retirar ao máximo aquele “sabor a cartão” e dar-lhe o máximo de sabor dos temperos. A TVP existe também em vários tamanhos e hoje vamos usar a versão fina, que parece carne picada.
Como um pacote de soja desidratada rende muito, deixo-te aqui mais uma sugestão para a usares: rolo folhado de alheira.
