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“Os sósias” ep.1 – receita imitação de atum vegetal Vuna da Garden Gourmet

Esta receita de atum vegetal Vuna é a primeira de uma nova série aqui no canal em que vou replicar produtos veganos existentes em grandes superfícies de forma acessível, tanto em relação aos ingredientes como em relação ao preço.

Sabemos que estes tipos de empresas têm acesso a ingredientes que não estão disponíveis para o consumidor comum, como é o caso dos aromas sintéticos que replicam muito bem os sabores do peixe e da carne que já conhecemos. Mesmo assim, vamos tentar, com os ingredientes que temos em casa ou que podemos comprar no supermercado, criar versões saborosas e com uma textura similar a estes produtos com a vantagem de serem bem mais baratos!

O produto de hoje é o Vuna da Garden Gourmet que pertence à Nestlé. Custa 5,89€ por 175gr, conseguimos fazer uma versão que na mesma quantidade fica por 1,15€.

Espero que gostem desta nova série, deixem-me o vosso feedback e a sugestão de produtos que gostariam de ver replicados aqui no blog e no canal.

pasta de atão - atum vegano

Pasta de Atão (atum vegano)

Quando estava a estudar, mais vezes do que poucas, o meu almoço eram sandes. Normalmente sandes de atum, por isso hoje vamos veganizar a sandes de atum. Como eu sou fã de trocadilhos pirosos, decidi chamar atão a esta versão do atum feita com grão. As alcaparras que normalmente se encontram nos supermercados em frasco de conserva, dão o sabor salgado e ácido a mar. Para o molho podem também optar por utilizar maionese vegana em vez do tahini, óleo vegetal e mostarda.