Quando chega o Outono é tempo de abóbora. Em doces ou salgados é um excelente fruto da época. A abóbora assada fica ligeiramente caramelizada e dá um toque adocicado a esta sopa. Digam-me nos comentários quais os vossos pratos e alimentos preferidos de Outono.
Eu vou utilizar abóbora manteiga por ser cremosa e doce, mas podem utilizar outra abóbora que tenham à mão, de certeza que ficará igualmente delicioso.
Ingredientes:
- 1 abóbora manteiga (~1kg)
- 1 alho francês grande
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 litro de água
- sal qb