pão de leite em formato de trança num prato branco sobre mesa preta

Trança pão de leite, brioche vegan

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Esta receita é das fotos que mais mensagens recebi quando a publiquei no Instagram. Nem sempre tenho disponibilidade para dedicar ao canal e ao blog como gostaria, pois exige bastante tempo e energia e por isso demorei tanto tempo a trazer aqui esta receita, mas acredito que a espera tenha valido a pena – diz-me tu depois de experimentares esta receita! #tugavegetal

A receita original é de um livro de receitas da Bimby e leva ovos e leite. A minha mãe costumava fazê-la muitas vezes e um dia fez-me a surpresa e adaptou e veganizou esta trança e ficou maravilhosa! Eu peguei na receita e simplifiquei ainda mais e hoje partilho-a com vocês!

Eu fiz na Bimby mas podem fazer numa batedeira normal com o gancho para massa ou até fazer à mão, embora exija alguma força de braços. Colocarei ambas as instruções abaixo.

Depois de prontas, estas tranças podem ser congeladas até 3 meses. Basta deixar arrefecer totalmente e colocar num saco de plástico fechado no congelador.

queijadas de abóbora

Queijadas de abóbora – receita vegana

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O Outono é a época das abóboras. Estas queijadas já vão atrasadas para o Halloween, mas é 2020, e quem é que anda a par dos dias com estes confinamentos e desconfinamentos?

São uma boa sugestão para o Natal, principalmente se estivermos confinados sozinhos, podemos comer as queijadas todas e não partilhar com ninguém!

Vamos precisar de uma liquidificadora ou robot de cozinha para esta receita. Em baixo, deixo também as instruções para fazer na Bimby.

bolas de berlim veganas

Bolas de Berlim com recheio de sem-ovos moles e donuts – receita vegan

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Na semana passada publiquei a receita deliciosa e decadente de creme de sem-ovos moles que hoje vou utilizar para rechear estas Bolas de Berlim. Se quiserem podem também utilizar esta receita de Leite Creme para o recheio.

Partilhar é apoiar, partilhem esta receita com amigos e familiares para que possam disfrutar juntos das maravilhas de uma alimentação vegetal.

E subscrevam o blog e o canal para mais inspiração desta.

ovos moles veganos

Sem-Ovos Moles / Creme sem-ovos – Ovos Moles de Aveiro (veganos)

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Posso-vos dizer que esta foi uma das receitas que mais vezes ajustei e testei até estar finalmente satisfeita. As primeiras tentativas sabiam demasiado a abóbora, não que eu me queixe, pois adoro, mas isto é suposto ser um substituto do creme de ovo. Continuei a retirar e adicionar ingredientes mas o travo a abóbora ainda que subtil estava lá, mas finalmente encontrei a fórmula! Posso dizer que estou satisfeita com o sabor, a cor e textura. O bónus é que os meus amigos não-veg que provaram concordam 🙂

Para a semana vou-vos trazer uma receita de Bolas de Berlim que vou rechear com este creme. Partilhem com os vossos amigos gulosos e deixem nos comentários que outras receitas gostariam de ver veganizadas com este creme.

Se querem obter os mesmos resultados, sejam rigorosos com os ingredientes e as medidas. Claro que se não tiverem alguns dos ingredientes secundários podem fazer esta receita na mesma, mas não vos garanto o mesmo sabor, no entanto.

Podem utilizar outro leite vegetal, mas os melhores resultados que obtive foi com leite de soja, talvez por ser de todos os leites vegetais o que tem maior conteúdo de proteína ou talvez por outra coisa qualquer.

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Pão de deus – receita vegan

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Quando entramos numa pastelaria, sabemos que salvo algumas excepções, todos os bolos têm ou ovos ou manteiga ou leite. Mas a verdade é que muitos dos bolos (senão todos 🙂 ) podem ser facilmente veganizados. O Pão de deus sempre foi um dos meus preferidos, por isso hoje vou-vos mostrar como faço Pão de deus vegan. Vejam as Dicas e Sugestões abaixo para possíveis substituições de alguns ingredientes.

Para esta receita vão precisar de uma balança de cozinha e várias taças e tacinhas para medir os ingredientes separadamente.