Comida vegana é fácil, nutritiva e deliciosa. Eu mostro-te como aqui.
Hummus é um vício. Às vezes sou preguiçosa e compro já feito, mas sabe-me muito melhor quando faço em casa e é possível fazer uma grande quantidade e congelar. Hoje além da receita básica de hummus, trago também duas variações que gosto de fazer. Digam-me qual a vossa preferida e se gostariam de ver mais variações de hummus no blog ou outras receitas de pates e pastas para barrar.
A mousse de chocolate é uma sobremesa francesa mas que foi já adoptada pela tradição de diversos países. Em Portugal, a maioria dos restaurantes típicos portugueses tem esta sobremesa no menu. Hoje vamos fazer uma versão 100% vegetal, mais saudável que a original mas igualmente cremosa e decadente, capaz de deixar qualquer amante de chocolate com água na boca.
Estas salsichas de cogumelos são tão saborosas graças à caramelização dos ingredientes. Têm uma textura muito interessante conseguida pela mistura dos cogumelos, da cebola e da aveia.
Se viram o vídeo sabem que a minha trituradora avariou e por isso fiz esta receita à mão. Podem usar uma trituradora mas não se entusiasmem e deixem alguma textura na cebola e cogumelos senão vão ficar com uma papa e vai ser difícil de caramelizar porque a cebola vai libertar muita água. Se fizerem à mão, como eu fiz, demora um pouco mais mas o resultado vale a pena.
Esta receita portuguesa é originalmente ovolactovegetariana, mas hoje vamos um passo mais à frente e vamos torná-la 100% vegetal. Os peixinhos da horta são feitos com feijão verde, mergulhados num polme e fritos. Ficam óptimos como entrada ou petisco ou como prato principal acompanhados de arroz de tomate.
Depois de ter trazido outras receitas italianas como a Bolonhesa e Conchiglioni, hoje vamos veganizar a Carbonara. Este é um prato conhecido de muita gente, é fácil e rápido de fazer.
A estrela desta receita é o bacon, mas como esta é uma versão 100% vegetal, vamos utilizar outros elementos para dar textura e para o sabor fumado e adocicado. A cebola frita que coloco no fim, dá o toque estaladiço.
Espero que gostem e se quiserem saber onde comprar os ingredientes basta clicarem neles.
Se quiserem que faça uma publicação a explicar como germino os feijões, deixem um comentário.
A receita de hoje é muito fácil de fazer, saudável e saborosa. Esta omeleta vegana tem como base a farinha de grão de bico que é utilizada em muitas preparações salgadas para substituir os ovos. Primeiro vou-vos dizer como faço a mistura dos secos, que mantenho no armário para aqueles dias em que não há muito tempo ou vontade de cozinhar. Este mistura aguenta meses no armário e podem fazer uma omelete em 5 minutos. Podem multiplicar esta receita quantas vezes quiserem e adicionar ervas e vegetais a gosto quando fizerem a omelete.
E lembrem-se, partilhem esta receita com aquelas pessoas mais atarefadas que a irão achar útil.