Queres variar o pequeno-almoço mas não sabes o que fazer? Experimenta estas papas de aveia no forno! Levam cacau e por isso podem ser também uma opção saudável de brownie de aveia. Se gostas desta receita, dá uma olhada às papas de aveia assadas com frutos vermelhos. Diz-me nos comentários se gostarias de mais receitas diferentes para o teu café da manhã!
Estas papas de aveia no forno, assim como o molho de manteiga de amendoim, podem ser guardados em recipientes fechados no frigorífico durante uns dias. De manhã basta por uma porção num prato e aquecer.
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Ingredientes:
- 3 bananas bem maduras (ou 1 copo de puré de maçã, de abóbora ou dióspiro)
- 2 copos de leite vegetal (usei de aveia)
- ½ c. chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitadinha de sal
- 2 copos de flocos de aveia (grossos ou finos, qualquer tipo serve)
- 1 c. chá de fermento
- ¼ de copo de cacau em pó sem açúcar
- Chocolate preto a gosto (usei 80% cacau) (opcional)
- Óleo para untar (ou usar uma forma antiaderente ou de silicone)
Ingredientes para o molho de amendoim (opcional):
- 1 c. sopa de manteiga de amendoim
- 1 c. sopa de agave
- Água morna qb
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Numa taça, esmagar bem as bananas. Juntar o leite vegetal, a essência de baunilha e o sal e mexer. Juntar os flocos de aveia, o fermento e o cacau e misturar tudo muito bem até incorporar.
Pincelar uma travessa de vidro com óleo vegetal neutro, ou usar uma forma de brownie antiaderente ou de silicone, e verter o preparado anterior. Colocar pedaços de chocolate preto partido por cima. Levar ao forno por 30-40 minutos, dependendo se preferes mais húmido ou mais firme.
Para o molho de amendoim, juntar a manteiga de amendoim e o agave numa tacinha e ir juntando água morna até ficar líquido cremoso. Servir o molho por cima das fatias do brownie de papas de aveia.
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