A receita de hoje é um petisco português, originalmente feito com amêijoas, nesta versão vegetal vamos fazer cogumelos à bulhão pato. Este petisco pode ser servido como entrada ou para acompanhar uma cerveja fresca a meio da tarde em dias quentes 🙂
Que outros petiscos gostariam de ver veganizados?
Ingredientes:
- 1 embalagem de cogumelos brancos mini
- 3 c. sopa de azeite
- 1 dente de alho fatiado
- ¼ copo de vinho branco
- coentros picados a gosto
- sal grosso
- limão para servir
Numa frigideira quente, fritar o alho no azeite 30 segundos para libertar o aroma. Adicionar os cogumelos já limpos e uma pitada de sal. Tapar e deixar cozinhar 2 a 3 minutos até os cogumelos começarem a perder a água.
Adicionar o vinho branco, tapar novamente e deixar o molho apurar cerca de 2 minutos até os cogumelos ficarem cozinhados. Juntar os coentros, mexer e está pronto!
Servir com fatias de limão e espremer o sumo antes de comer.
Dica: tenham pão à mão para molhar no molho!
Vejam o vídeo:
marcados!!!!, gosto muito blog!