bolo de côco e lima

Bolo de côco e lima – receita vegana

Este bolo de côco e lima é simplesmente divinal! Para dias de calor é uma sobremesa leve e deliciosa que com certeza agradará a toda a família, sejam eles vegetarianos ou não.

Experimentem e contem-me as vossas experiencias nos comentários ou partilhem as vossas fotos nas redes sociais com #tugavegetal

Eu costumo fazer este bolo numa forma baixa mas grande (cerca de 26cm de diâmetro) para ficar tipo tarte. Já fiz também em forma mais pequena e com buraco e fica fofo e alto e é óptimo com ou sem cobertura.

favas com tofu fumado

Favas com tofu fumado – receita vegana

Estamos na época das favas 🙂

Eu sei que o calor está a apertar e apetecem coisas frescas mas favas novas são uma leguminosa que está no auge nesta altura do ano. Se quiserem esperar por tempos mais frios, podem fazer esta receita com favas congeladas – é uma óptima comida de conforto e fica pronta num instante.

Pessoalmente prefiro favas pequenas pois são mais tenras e com uma textura mais cremosa. No entanto, esta receita resulta igualmente bem com favas grandes.

E vocês, como gostam de cozinhar as favas? Digam-me nos comentários.

bola de vegetais

Bola de vegetais – receita vegana

Esta bola de vegetais é a minha receita de eleição para levar para festas e eventos – é sempre um sucesso! Os vegetais que aqui uso podem ser substituídos por outros da vossa preferência. A receita dá uma bola bem grande (uso uma forma de 36cm por 27cm) mas podem fazer metade ou dividi-la por 2 formas mais pequenas, tipo de pão de forma.

bolo de abóbora e côco

Bolo de abóbora e côco – sem açúcar refinado e sem óleo – receita vegan

Depois de uma sabática, hoje estou de volta com mais uma receita. Embora seja o meu desejo voltar a publicar 1 vídeo por semana, neste momento eles continuarão a ser publicados mais espaçados. Isto tudo fará sentido 🙂 novidades para breve!

Este bolo faz-se muito bem numa forma quadrada de brownie, convém que fique baixinho para ficar bem cozido e ao mesmo tempo cremoso. Não leva nenhum óleo refinado adicionado, mas contem gorduras boas do côco e da linhaça. Fiz esta experiência um dia em que me estava a apetecer algo doce mas sem açúcar refinado ou óleo. Correu tão bem que decidi voltar a fazer e partilhar com vocês, espero que gostem!

seita cutlets

Seitanas – receita de bifanas veganas

Como já devem ter reparado, as minhas publicações estão mais espaçadas do que o costume. Esta está a ser uma época atribulada a nível pessoal, mas estou a preparar também algumas surpresas para o canal e o ano de 2019 na comunidade Tuga Vegetal. Mais novidades em breve! Mas agora, vamos à receita.

folhado de alheira vegana

Folhado de alheira e cogumelos com castanhas e puré de ervilhas – receita vegana

Depois de várias semanas de ausência por motivos da vida real, trago-vos uma receita especial para a noite de passagem de ano: Folhado de alheira com castanhas e puré de ervilhas a acompanhar, tudo sem ingredientes de origem animal. Fiquem atentos ao blog e subscrevam, se ainda não o fizeram, para saber que novidades podem esperar na comunidade Tuga Vegetal para o ano de 2019.