Bem-vindos!
A tão esperada receita dos pastéis de bicalhau está finalmente aqui. Eu sei que muitos de vocês me começaram a seguir quando partilhei a foto dos famosos pastéis e esta receita foi requisitada tantas vezes que decidi publicá-la mais cedo do que o planeado. Garanto-vos que ainda vão saber melhor depois desta espera. E o bónus, esta receita é simples e rápida de fazer.
Ingredientes (10 unidades):
- 2 copos de grão de bico
- ½ cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 raminho de salsa picada
- ¼ copo de farinha mais 2 colheres de sopa (ou mais)
- 2 c. chá de mostarda em pó
- sal e pimenta qb
- 3 – 4 colheres de sopa de óleo de coco para fritar
Esmagar o grão com um esmagador, garfo ou trituradora, deixando alguma textura para que os pastéis não fiquem massudos. Misturar a cebola, o alho, a salsa bem picados e depois a mostarda, o sal e a pimenta e envolver bem. Depois incorporar a farinha até a massa dar para moldar. Fazer 10 rolinhos com as mãos.
Aquecer o óleo numa frigideira e fritar os bolinhos, rodando de vez em quando até ficarem dourados a toda a volta. Escorrer em papel de cozinha e está pronto a servir.
Dicas e sugestões:
- Dependendo do grau de humidade dos alimentos pode ser necessário utilizar mais ou menos farinha. A massa não deve ficar muito enfarinhada ou pastosa, apenas o suficiente para ser moldada com as mãos.
- Para uma versão mais saudável, a massa pode ser moldada em formato de hamburger e assada no forno até dourar, virando uma vez.
- Para acompanhamento sugiro salada fria de batata e salada verde de alface e espinafres, maravilha! Se quiserem saber como faço e tempero a salada de batata, deixem um comentário.
Bom apetite!
Subscrevam para uma nova receita todas as semanas.
Vejam o video de todo o processo aqui:
Olá Maria, Os teus pasteis têm excelente aspecto!!!! Vou experimentar brevemente!!! E já agora diz como fazes a salada de batata 😉 Grata!!!!
Olá Teresa, obrigada pela visita 🙂
Numa das próximas semanas vou também publicar a receita da salada fria de batata, fica atenta!
Ola Maria 🙂
Bem hajas pela tua ideia e pelas tuas receitas 😉
Ha 11 anos ovo-lacto-veg…mais ovo-veg, Mas apenas porque tenho a Mariana e a Leonor que há 3 anos me dão os seus maravilhosos ovos..quando ha come-se, quando não ha, não há 😀
Venha de lá essa receita de salada de batata 😀
Muito grata..
Votos de continuação de muitas ideias e boas inspirações para mais
Beijinho e abraço grande
Olá Teresa,
Bem vinda à comunidade Tuga Vegetal 🙂
A Mariana e a Leonor parecem-me umas sortudas por terem uma familia humana que as estima bem!
A salada de batata virá, prometo! Mas ainda tenho umas receitinhas planeadas antes disso.
Obrigada pelas bonitas palavras que aqui deixaste 🙂
Beijinho
(desculpa pela demora na resposta, estive de férias e não consegui fazer login no tlm)
Bom dia,
Aqui ficam os meus pastéis segundo a tua receita 😉 Alterei um pouco as quantidades dos ingredientes, mas já é a segunda dose que faço e ficaram optimos. Obrigada
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1571797679525325&set=gm.1019192598220381&type=3&theater
Têm óptimo aspecto! Obrigada por partilhares o resultado!!
Olá Maria,
Fiz hoje esta receita para o jantar e adoreiiii.
Confesso que estava receosa mas mal provei fiquei rendida.
Continua a veganizar receitas por favor 😉
Agora vou experimentar as outras. 😊😊
Fico tão contente Raquel!!!
Continuarei sim, obrigada pelo teu feedback 🙂
Olá boa noite 🙂
Vou-me aventurar a fazer os pasteis, o copo é um copo de água (220ml) ou posso fazer a olho?
Obrigada
Olá Cláudia,
Podes utilizar o copo de 220ml sim. Se te sentires confiante para fazer a olho, força 😉
Eu no inicio media sempre e agora faço a olho e sai sempre bem. Tem é atenção que a massa deve ficar com uma consistência que dê para moldar para os pasteis não se desfazerem quando fritares.
Obrigada, mas vai mesmo ser a copo depois logo se vê 🙂
Depois diz como correu, se quiseres manda foto do produto final. Gosto muito de ver os resultados de quem segue as receitinhas 🙂
Olá Maria, Os teus pasteis têm excelente aspecto!!!! Vou experimentar brevemente!!! E já agora diz como fazes a salada de batata, muito obrigado!!!!
Olá Américo, obrigada pela visita!
Já filmei a receita da salada de batata há algum tempo mas entretanto vão aparecendo outras receitas que quero publicar e ainda não me agarrei a isso 🙂 mas prometo que ela vai sair!!
Olá, já experimentei os teus bolinhos e ficam deliciosos, só queria saber se posso trocar a farinha de trigo por farinha de milho, fica bem, obrigado
Ola Abel, nunca experimentei com farinha de milho, mas se for fina acredito que resulte bem. Possivelmente com farinha de arroz ou aveia tambem 😊 se experimentares diz como correu!