bolo de cenoura e laranja

Bolo de cenoura e laranja, sem ovo, sem leite e sem desperdício – bolo fácil, rápido e económico

Este bolo de cenoura e laranja é uma adaptação de uma receita que publiquei há uns anos no Instagram. Simplifiquei e consegui reduzir também o desperdício substituindo o sumo de laranja da receita original por água. Este bolo é um vício e por isso não recomendado aos mais gulosos 🤤

Procuras uma receita de bolo fácil de fazer, com ingredientes que provavelmente tens em casa, sem ovos nem laticínios? Não procures mais e faz já esta receita! Partilha nas redes sociais e marca-me @tugavegetal para ver a tua versão!

Se procuras uma boa liquidificadora com power e a um bom preço, recomendo esta da Ninja – já tive oportunidade de experimentar para os caijos que costumo fazer e é excelente.

bringelas recheadas e arroz de cogumelos

Eu fiz as beringelas recheadas da Miyokko Schinner – receita adaptada

Desde que vi o vídeo da Miyokko destas beringelas recheadas que quis experimentar e não desiludiram! A Miyokko foi uma, ou talvez a, das primeiras mulheres a abrirem uma bakkery vegan nos Estados Unidos nos anos 80 e a lançar uma marca de queijos veganos. Tem também um livro de básicos vegan e queijos veganos que eu adorei – este aqui.

Para esta receita de beringelas recheadas, como não tinha alguns ingredientes que ela usou como o mirin ou o sake por serem tão específico e não os usar regularmente que adaptei a ingredientes que usamos mais frequentemente nas nossas casas.

Espero que gostem desta versão, digam-me se experimentarem e partilhem nas redes sociais marcando-me @tugavegetal

massada facil com tofu fumado

Massada em 15 minutos – numa só panela massada com tofu fumado, vegetais e ervilhas

Esta massada fácil com tofu fumado é um dos pratos que faço quando quero algo rápido, que não dê muito trabalho, que me deixe saciada e ao mesmo tempo que me saiba bem.

Uso tofu fumado porque já tem imenso sabor e não precisa ser marinado. Se preferires usar tofu natural, aconselho a temperares com molho de soja e azeite e dourares numa frigideira para fixar o sabor. Depois adicionas só no fim quando a massada estiver pronta.

Em relação ao vegetais, eu acho que a combinação da cenoura e pimento aqui fica óptima mas podes substituir por outros vegetais que tenhas em casa ou que prefiras.

Se gostas deste tipo de receitas simples e saborosas para o dia-a-dia, tenho um eBook com 40 receitas deste género, chamado 🌱Cozinha Vegana Descomplicada🌱 que podes adquirir aqui – ao adquirires qualquer um dos meus eBooks ou planificador de menus semanal, estás a ajudar-me a manter este blog e a continuar a partilhar conteúdos gratuitos 🙏

Para mais receitas fáceis, vê esta secção.

pulled no pork de jaca em bolo do caco

Pulled no-pork de jaca – receita de pulled pork vegano

Quando há uns tempos atrás vos perguntei o que fazer com um frasco de jaca verde, vocês escolheram pulled no-pork. Após alguns meses, aqui está a receita!

instagram o que fazer com jaca verde

Idealmente escolham jaca conservada apenas em água e sal, senão vejam abaixo como preparar a jaca conservada em vinagrete. Se não tiverem jaca ou não quiserem comprar podem substituir por mais cogumelos pleurotos desfiados, eu diria uns 300 a 400 gr.

Sirvo este pulled no-pork em bolo do caco que foi a receita que partilhei a semana passada. Como não costumo usar molho barbecue e não tenho em casa, decidi fazer a minha própria versão que podem ver aqui neste reel.

Se fizerem esta receita partilhem nas redes sociais e marquem-me @tugavegetal que adoro ver as vossas criações!!

Bolo do caco com manteiga de alho e salsa

Portugal Vegano ep.1 – receita de Bolo do caco

O bolo do caco é um pão tradicional da Madeira feito com batata doce e cozido no caco. É servido com manteiga de alho nos vários restaurantes do arquipélago.

Com esta receita estreio aqui uma nova série de vídeos em que vou partilhar receitas tradicionais portuguesas que são naturalmente veganas. Se tiveres alguma sugestão para esta série de pratos veganos da tua zona ou de algum sítio que visitaste, diz-me nos comentários.

Se fizeres esta receita partilha as fotos nas redes sociais e marca-me @tugavegetal . Gosto sempre de ver as vossas criações e adaptações.