vegan carbonara

Carbonara – receita vegana

by with 2 Comments Almoço/JantarReceitasReceitas fáceis

Depois de ter trazido outras receitas italianas como a Bolonhesa e Conchiglioni, hoje vamos veganizar a Carbonara. Este é um prato conhecido de muita gente, é fácil e rápido de fazer.

A estrela desta receita é o bacon, mas como esta é uma versão 100% vegetal, vamos utilizar outros elementos para dar textura e para o sabor fumado e adocicado. A cebola frita que coloco no fim, dá o toque estaladiço.

Espero que gostem e se quiserem saber onde comprar os ingredientes basta clicarem neles.

Se quiserem que faça uma publicação a explicar como germino os feijões, deixem um comentário.

omelete vegana

Omelete Vegana

by with 2 Comments Almoço/JantarPequeno-almoçoReceitasReceitas fáceis

A receita de hoje é muito fácil de fazer, saudável e saborosa. Esta omeleta vegana tem como base a farinha de grão de bico que é utilizada em muitas preparações salgadas para substituir os ovos. Primeiro vou-vos dizer como faço a mistura dos secos, que mantenho no armário para aqueles dias em que não há muito tempo ou vontade de cozinhar. Este mistura aguenta meses no armário e podem fazer uma omelete em 5 minutos. Podem multiplicar esta receita quantas vezes quiserem e adicionar ervas e vegetais a gosto quando fizerem a omelete.

E lembrem-se, partilhem esta receita com aquelas pessoas mais atarefadas que a irão achar útil.

hamburger de lentilhas

Hamburgers de lentilhas (sem gluten) com molho de whiskey – receita vegana

by with No Comment Almoço/JantarReceitasReceitas fáceis

Eu estou seriamente obcecada com estes hamburgers de lentilhas. Veggie burgers em geral são daquelas coisas fáceis e deliciosas de fazer que podemos congelar para ter sempre à mão, mas desta vez não sei se vão resistir a fazer todos de uma vez 🙂

Os ingredientes principais são as lentilhas e a farinha da amêndoa, que se quiserem podem substituir por nozes trituradas. Para uma opção mais económica, podem usar farinha de aveia ou de arroz e se não quiserem saber do glúten, farina de trigo ou pão ralado também são boas opções. Ou qualquer mistura das opções referidas acima também resulta.

rissois de vegetais

Rissóis de vegetais – receita vegana

by with 2 Comments Almoço/JantarReceitasReceitas de festaReceitas portuguesasSalgados Portugueses

Cheira-me que vão adorar esta receita! Hoje vou fazer rissóis de vegetais.

Sim, rissóis são trabalhosos, mas podem fazer imensos de uma vez e congelar. Quando estiverem com pressa é só tirarem-nos do congelador directamente para a fritadeira e está pronto.

Se é a primeira vez que vão fazer rissóis, não se assustem com a lista de ingredientes e instruções, vou explicar tudo direitinho para que os vossos rissóis sejam um sucesso em qualquer refeição. Lembrem-se que podem utilizar outros vegetais, isto é a vossa receita. Vamos lá!

crepes de quinoa

Crepes de quinoa x2 – salgados ou doces (receita vegana)

by with No Comment Almoço/JantarPequeno-almoçoReceitasReceitas fáceis

Estes crepes de quinoa são uma maneira simples de adicionarem mais proteína à vossa refeição. Se comprarem quinoa já pré-lavada (vejam no pacote), podem fazer estes crepes num instante.

A quinoa que utilizei não era pré-lavada, por isso verti água a ferver em cima da quinoa e deixei repousar uns 20 minutos. Depois passei por água corrente até perder o cheiro a terra. Para quinoa pré-lavada, basta deixar em água fria cerca de 10 minutos para inchar um pouco. Durante esse tempo preparem os recheios.