Comida vegana é fácil, nutritiva e deliciosa. Eu mostro-te como aqui.
Já lá vão umas semaninhas desde que publiquei no Instagram a foto destes queques que recebeu tanto amor de todos vocês. Baldei-me um bocadinho, estive de férias mas acredito que a espera tenha valido a pena – não trago só a receita dos queques de mirtilos mas 2 variações igualmente deliciosas!
Esta receita é muito fácil de preparar e com ingredientes que se encontram facilmente em qualquer supermercado ou mercearia. Experimentem e deixem um comentário com o vosso feedback 🙂
A pedido de várias famílias, sai mais uma receita sem glúten. Vou fazer um bolo de limão e mirtilo com farinha de milho. Como os bolos e pães sem glúten têm tendência a ser mais massudos e pesados, nesta receita uso iogurte e sumo de limão para ajudar a dar alguma leveza à massa. No fim, este bolo fica fofo com um subtil aroma a limão e diferentes texturas e cores graças aos mirtilos que vão espreitando pela messa.
Se tiverem outras sugestões de receitas que gostassem de ver veganizadas e receitas sem glúten, deixem a vossa sugestão nos comentários.
Se gostam de bolos cítricos, vejam também:
Este bolo de côco e lima é simplesmente divinal! Para dias de calor é uma sobremesa leve e deliciosa que com certeza agradará a toda a família, sejam eles vegetarianos ou não.
Experimentem e contem-me as vossas experiencias nos comentários ou partilhem as vossas fotos nas redes sociais com #tugavegetal
Eu costumo fazer este bolo numa forma baixa mas grande (cerca de 26cm de diâmetro) para ficar tipo tarte. Já fiz também em forma mais pequena e com buraco e fica fofo e alto e é óptimo com ou sem cobertura.
Esta bola de vegetais é a minha receita de eleição para levar para festas e eventos – é sempre um sucesso! Os vegetais que aqui uso podem ser substituídos por outros da vossa preferência. A receita dá uma bola bem grande (uso uma forma de 36cm por 27cm) mas podem fazer metade ou dividi-la por 2 formas mais pequenas, tipo de pão de forma.
Depois de várias semanas de ausência por motivos da vida real, trago-vos uma receita especial para a noite de passagem de ano: Folhado de alheira com castanhas e puré de ervilhas a acompanhar, tudo sem ingredientes de origem animal. Fiquem atentos ao blog e subscrevam, se ainda não o fizeram, para saber que novidades podem esperar na comunidade Tuga Vegetal para o ano de 2019.
A semana passada fiz uma receita de seitan que cozinhei de 2 maneiras para utilizar em pratos diferentes. Hoje vou utilizar o rolo de seitan para fazer seitan à Alentejana. Este rolo é denso e óptimo para absorver os sabores do molho sem se desfazer. As amêijoas vão ser substituídas por cogumelos. Espero que gostem e se quiserem ver mais receitas de seitan espreitem aqui:
Rolo de seitan recheado com molho de laranja
Wraps com seitan e molho de queijuh