papas de aveia de outono

Papas de aveia, abóbora e maçã – pequeno-almoço de Outono

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Estas papas de aveia são super aconchegantes, com sabores e especiarias de Outono que aquecem o corpo e alma. Não são rápidas de fazer mas rendem muito, e precisam de carinho e algum tempo – se procuras papas de aveia rápidas vê esta versão que fica pronta em 2 minutos.

Se andas por aqui há algum tempo também deves conhecer as melhores papas de aveia do mundo que são também aromatizadas com especiarias.

As papas de aveia que trago hoje, podem ser feitas de duas formas, caramelizando um pouco a maçã e abóbora antes de cozinhar a aveia, ou colocando tudo no tacho a cozer ao mesmo tempo. Se tens maçãs maduras já a ficarem moles, esta é também a receita para as utilizares evitando que vão para o lixo. Eu gosto destas papas um pouco doces, então adiciono agave ou geleia de arroz mas podes omitir e deixar que seja a fruta e as especiarias a adoçarem estas papas de aveia de Outono.

Esta receita rende bastante e pode ser congelada até 3 meses. Antes de consumir, deixar descongelar e aquecer.

 

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Pão proteico de lentilha, sem glúten e sem fermentar – 5gr de proteína por fatia

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Esta receita de pão proteico vem-se juntar às receitas de pão de trigo sarraceno e pão de arroz que são das mais visualizadas estes últimos meses no canal de YouTube – se não segues, subscreve e ativa as notificações para ficares a par das novidades.

Mesmo que nunca tenhas feito pão na vida, tenho a certeza que esta receita não te vai falhar! E o melhor é que depois de arrefecer podes congelar dentro de um saco fechado e ele irá manter a textura.

Diz-me nos comentários se vais fazer esta receita e que tipos de pão gostarias de ver por aqui 🙂

Este pão proteico prepara-se em 5 minutos, não precisa de levedar e depois é só deixar o forno fazer o seu trabalho. É um pão mais denso do que o pão de trigo por ser feito à base de leguminosas e tem 5gr de proteína por fatia (considerando 20 fatias no total). É uma ótima opção para o pequeno-almoço ou café da manhã com pasta de abate ou como um snack pós treino com tahini ou hummus.

bolachas saudáveis de aveia

Bolachas saudáveis com 2 ingredientes – bolachas sem glúten, sem açúcar e aptas a crianças

by with No Comment ReceitasReceitas fáceisSem glutenSnacks doces e salgados

A receita base destas bolachas saudáveis leva apenas banana bem madura e aveia, no entanto, eu foi adicionando mais uns ingredientes, que são opcionais, como o óleo para lhes dar mais humidade e o sal e a canela para evidenciarem o doce da banana. A receita base por não ter açúcar adicionado é apta para crianças e bébes.

A aveia é naturalmente um cereal sem glúten mas como muitas vezes é semeada ou processada em sítios com glúten acaba por conter este ingrediente. Para pessoas alérgicas ou intolerantes ao glúten, verifiquem sempre o rótulo da vossa aveia.

Apresento também uma versão mais docinha destas bolachas saudáveis em que adiciono chocolate preto partido em pedacinhos. Podem usar pepitas de chocolate se preferirem.

Outras receitas com aveia:

Bolachas de aveia e pecans

Panquecas de aveia

bifes de seitan sem gluten com molho de mostarda

Bifes veganos sem glúten – alternativa ao seitan sem gluten

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Estes bifes, ou vifes porque são vegan, são uma alternativa ao seitan sem gluten e são feitos à base de lentilhas. A massa é bem temperada e depois leva um pouco de amido para lhe dar densidade antes de cozinhar. Eu uso levedura de cerveja nos temperos porque, pessoalmente não tenho problema com o glúten, mas para uma versão 100% sem glúten, aconselho usar levedura nutricional – ambas são nutricionalmente parecidas, com vitaminas do complexo B e muito ricas em proteína e fibra, além de que dão imenso sabor umami. Em relação ao molho de soja, é necessário verificar se tem gluten, alternativas sem gluten são o tamari e o coco aminos.

Como a massa em si não tem gordura adicionada, usamos óleo vegetal ou azeite para cozinhar estes bifes que lhes vai dar mais sabor e uma textura mais interessante.

Se fizeres esta receita, partilha nas tuas redes sociais e marca-me @tugavegetal

brownie de papas de aveia no forno com molho de manteiga de amendoim

Brownie de papas de aveia no forno, café da manhã saudável

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Queres variar o pequeno-almoço mas não sabes o que fazer? Experimenta estas papas de aveia no forno! Levam cacau e por isso podem ser também uma opção saudável de brownie de aveia. Se gostas desta receita, dá uma olhada às papas de aveia assadas com frutos vermelhos. Diz-me nos comentários se gostarias de mais receitas diferentes para o teu café da manhã!

Estas papas de aveia no forno, assim como o molho de manteiga de amendoim, podem ser guardados em recipientes fechados no frigorífico durante uns dias. De manhã basta por uma porção num prato e aquecer.

 

Outras receitas de papas de aveia:

As melhores papas de aveia do mundo

Papas de aveia em 2 minutos

Papas de aveia amanhecida tropicais

pão de arroz fatiado

Pão de arroz, sem glúten, fácil e económico com 5 ingredientes que tens em casa – receita vegana

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Este pão de arroz é muito simples de fazer e é uma óptima alternativa para quem procura pão sem glúten. Além disso, leva apenas 5 ingredientes que provavelmente tens na tua despensa ou que facilmente encontras num supermercado. É também bastante económico, sendo que a sua base é arroz branco. Qualquer tipo de arroz branco serve nesta receita, podendo resultar em pequenas diferenças na estrutura. Aproveita e vê também a minha receita de pão de trigo sarraceno.