papas de abóbora

As melhores papas de abóbora deste Outono – receita de conforto

Estas papas de abóbora cremosas levam-me a viajar à minha infância. A minha avó de afecto costumava fazer estas papas no Outono e era das minhas comidas de conforto preferidas, são docinhas, cremosas, quentinhas e com um toque de canela ainda ficam mais aconchegantes. Esta receita é boa de se fazer a olho mas como sei que muitos de vocês preferem medidas, eu coloco a seguir as quantidades que usei para fazer estas papas. Vão provando e sigam o vosso gosto, se mais doce, se mais cítrico, ou mais espesso. Afinal de contas, quando a fazem em vossa casa ela passa a ser a vossa receita de papas de abóbora 🙂

E com as sementes de abóbora, podem fazer um snack delicioso e nutritivo para não as desperdiçar. Assim como podem usar as cascas para sopas ou para fazer umas chips de casca de abóbora no forno – será que gostariam de ver esta receita por aqui também? Digam-me nos comentários!

Mas agora, vamos ao que interessa! Vou-vos ensinar as fazer as melhores papas de abóbora que vão provar este Outono.

bolinhos de chá

Bolinhos de chá sem ovos nem leite, biscoitos de limão, bolos de noivo – receita vegana

A receita destes bolinhos de chá é uma adaptação de uma receita de uma revista de culinária da minha mãe. Na revista estes bolos chamavam-se bolos de noivo e eram não-veganos mas tinham tão bom aspecto que eu decidi veganizá-los e partilhar com vocês. São uma mistura entre bolinho e biscoito com um aroma a limão delicioso que sabe mesmo bem a acompanhar uma chávena do vosso chá preferido nestes dias de Outono e daí eu achar que o nome “bolinhos de chá” é muito mais adequado, e vocês o que acham? Que nome dariam a estes bolinhos?

tarte salgada de vegetais e tofu

Tens restos de vegetais no frigorífico? Faz esta tarte salgada com massa folhada batoteira e vegana

Esta tarte salgada ou quiche de vegetais é uma óptima maneira de usar todos os vegetais que estão no frigorífico prestes a passar para o outro lado! Ensino também a fazer uma massa folhada batoteira que fica pronta em alguns minutos e que pode ser congelada até 3 meses para a teres sempre à mão para aqueles dias que não apetece ter muito trabalho na cozinha.

Esta massa folhada é muito simples e rápida de fazer em comparação à original que exige técnica e tempo e além disso tem bastante menos gordura. Pode ser utilizada para tartes doces e salgadas ou para folhadinhos. Esta receita rende uma base de tarte, se quiseres fazer uma tarte fechada, precisas duplicar a receita.

brownie de papas de aveia no forno com molho de manteiga de amendoim

Brownie de papas de aveia no forno, café da manhã saudável

Queres variar o pequeno-almoço mas não sabes o que fazer? Experimenta estas papas de aveia no forno! Levam cacau e por isso podem ser também uma opção saudável de brownie de aveia. Se gostas desta receita, dá uma olhada às papas de aveia assadas com frutos vermelhos. Diz-me nos comentários se gostarias de mais receitas diferentes para o teu café da manhã!

Estas papas de aveia no forno, assim como o molho de manteiga de amendoim, podem ser guardados em recipientes fechados no frigorífico durante uns dias. De manhã basta por uma porção num prato e aquecer.

 

Outras receitas de papas de aveia:

As melhores papas de aveia do mundo

Papas de aveia em 2 minutos

Papas de aveia amanhecida tropicais

pão de arroz fatiado

Pão de arroz, sem glúten, fácil e económico com 5 ingredientes que tens em casa – receita vegana

Este pão de arroz é muito simples de fazer e é uma óptima alternativa para quem procura pão sem glúten. Além disso, leva apenas 5 ingredientes que provavelmente tens na tua despensa ou que facilmente encontras num supermercado. É também bastante económico, sendo que a sua base é arroz branco. Qualquer tipo de arroz branco serve nesta receita, podendo resultar em pequenas diferenças na estrutura. Aproveita e vê também a minha receita de pão de trigo sarraceno.

queijo vegano fermentado à base de tofu

Queijo creme fermentado vegano e tostas de linhaça sem gluten – receitas veganas

Se me segues nas redes sociais, estás sempre a ouvir-me falar dos queijos fermentados e curados de caju e amêndoa que ando a fazer. Estes queijos exigem tempo, dedicação e ingredientes específicos e caros que não são propriamente práticos para fazer em casa.

Por isso, hoje, quero partilhar contigo uma receita simples com apenas 2 ingredientes base, que podes fazer em casa com ingredientes que provavelmente já aí tens ou que facilmente encontras num supermercado perto de ti.

A base deste queijo é o tofu e o nosso probiótico que vai impulsionar a fermentação é o iogurte de soja.

 

Outras receitas de queijo:

Queijo fresco vegano

Tofeta