Comida vegana é fácil, nutritiva e deliciosa. Eu mostro-te como aqui.
O queijo fresco de origem animal tem um sabor suave e textura leve e é isso que pretendo recriar com esta alternativa 100% vegetal. É uma excelente alternativa para ser servida como entrada ou à sobremesa com compota. Já não é a primeira vez que trago uma receita de queijo vegetal, no passado partilhei já uma receita de molho de queijo e uma de Tofeta.
Que outros queijos gostariam de ver veganizados no canal?
Já há algum tempo que não faço uma sobremesa, por isso hoje trago uma receita de bolo-pudim. O ingrediente principal que dá estrutura e cor é a abóbora manteiga. A levedura nutricional nesta sobremesa pode parecer algo estranho, pois é comum ser utilizada em pratos salgados mas eu gosto de a utilizar em pratos doces quando as receitas originais levam muitos ovos ou leite de vaca, pois dá um sabor mais intenso. Também uso levedura nutricional no meu Leite Creme. Podem deixá-la de fora se não tiverem à mão ou não quiserem usar.
Cheira-me que vão adorar esta receita! Hoje vou fazer rissóis de vegetais.
Sim, rissóis são trabalhosos, mas podem fazer imensos de uma vez e congelar. Quando estiverem com pressa é só tirarem-nos do congelador directamente para a fritadeira e está pronto.
Se é a primeira vez que vão fazer rissóis, não se assustem com a lista de ingredientes e instruções, vou explicar tudo direitinho para que os vossos rissóis sejam um sucesso em qualquer refeição. Lembrem-se que podem utilizar outros vegetais, isto é a vossa receita. Vamos lá!
Hoje trago uma receita de caril de grão rápida e fácil. Os verdadeiros amantes de caril se calhar irão dizer que isto é uma imitação barata, mas para os restantes mortais como eu é uma receita óptima para dias em que não temos o jantar planeado ou quando não nos apetece estar muito tempo na cozinha.
A receita de hoje é um petisco português, originalmente feito com amêijoas, nesta versão vegetal vamos fazer cogumelos à bulhão pato. Este petisco pode ser servido como entrada ou para acompanhar uma cerveja fresca a meio da tarde em dias quentes 🙂
Que outros petiscos gostariam de ver veganizados?
Estes crepes de quinoa são uma maneira simples de adicionarem mais proteína à vossa refeição. Se comprarem quinoa já pré-lavada (vejam no pacote), podem fazer estes crepes num instante.
A quinoa que utilizei não era pré-lavada, por isso verti água a ferver em cima da quinoa e deixei repousar uns 20 minutos. Depois passei por água corrente até perder o cheiro a terra. Para quinoa pré-lavada, basta deixar em água fria cerca de 10 minutos para inchar um pouco. Durante esse tempo preparem os recheios.