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Panquecas (4 ingredientes), sem açúcar, sem gordura, sem gluten – vegan

Ultimamente, tenho visto e experimentado várias receitas de panquecas com 3 ingredientes: aveia, banana e leite vegetal. Provei várias versões mas sempre as achei massudas ou pastosas. Decidi brincar com as quantidades e descobri que aumentado a quantidade de leite e adicionando sementes de linhaça moídas, a massa fica mais macia e com uma textura muito agradável. Hoje, partilho com vocês a minha adaptação das panquecas com 3 ingredientes, neste caso, são 4!

Esta receita é muito fácil e rápida, além disso é saudável e uma óptima opção para o pequeno-almoço ou mesmo para um jantar preguiçoso. Usem a vossa imaginação e variem os toppings para diferentes combinações de sabores. Abaixo dos ingredientes, deixo algumas sugestões.

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Wraps de seitan com molho de queijuh (queijo vegetal) – receita vegan

Há uns meses atrás partilhei a foto destes wraps e imensas pessoas me pediram a receita. Sem mais demoras aqui está ela!

 

Ingredientes para os wraps e recheio de seitan:

  • 6 wraps
  • 4 bifes de seitan
  • ½ cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 c. sopa de óleo vegetal
  • 2 folhas de louro
  • Paprica fumada em pó qb
  • Sal qb
  • Piripiri qb
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Cuscuz com grão e alperce

Sabem aqueles dias em que não apetece cozinhar? Ou quando não temos tempo? Esta receita é para esses dias, ou para qualquer outro em que apeteça. Esta salada de cuscuz fica pronta em 15 minutos.

Pessoalmente, é um dos meus pratos preferidos do Verão, às vezes até sabe melhor no dia a seguir depois de ter passado a noite no frigorifico. Adoro poder sentar-me no terraço com uma cerveja fresca e um prato desta salada a saborear o dia. Espero que gostem também!