hamburgueres de feijao branco com azeitonas e salada fria de batata e ervilhas

Hamburgers de feijão branco e azeitonas com salada fria de batata e ervilhas

Eu gosto muito de cozinhar, mas há dias em que não apetece mesmo. Para esses dias de preguiça tenho sempre à mão hamburgers congelados. Depois das salsichas de cogumelos e dos hamburgers de tempeh e dos hamburgers de lentilha, hoje vamos fazer hamburgers de feijão branco e azeitonas. Esta receita pode ser multiplicada e os hamburgers congelados para utilizar mais tarde. Para congelar, depois de moldar os hamburgers, levar ao congelador num tabuleiro e quando estiverem completamente congelados (cerca de 24h) podem ser guardados em sacos de congelação e conservados durante cerca de 3 meses.

Gostarias de mais receitas de hamburgers? Diz-me nos comentários se há algum ingrediente que gostarias de ver transformado em hamburger.

O que como num dia VEGAN e REALISTA

Esta foi uma nova rúbrica que iniciei no canal e inicialmente não ia publicar aqui porque ela existe apenas em formato vídeo. No entanto, agora está-me a fazer sentido colocar aqui no blog também. Diz-me o que achas deste formato de conteúdo e se te é útil – o teu feedback ajuda-me a melhorar 🙂

papas de aveia com morangos e nibs de cacau

As papas de aveia mais fáceis e rápidas desta vida – saudáveis, sem glúten e sem açúcar

Se já conheces a minha receita das melhores papas de aveia do mundo, tu sabes que elas são deliciosas, mas demoram algum tempo a fazer e, às vezes, nós só queremos um pequeno-almoço rápido que nos deixe saciados e prontos para iniciar o dia. Estas papas de aveia são um dos meus pequenos-almoços habituais quando não tenho muito tempo de manhã e me apetece algo doce que me deixe satisfeita durante toda a manhã sem necessidade de andar a petiscar.

 

Existem vários tipos de flocos de aveia, podes usar os que tens em casa nesta receita, no entanto se queres uma textura mais cremosa os melhores são os flocos finos integrais ou os flocos instantâneos integrais que são pré-cozinhados e por isso não necessitam de grande cozedura para ficarem macios (eu mostro no vídeo estes 2 tipos de flocos de aveia). Ao usares flocos de aveia grossos vais notar que ao cozinhares apenas uns minutos no micro-ondas a textura tem alguns pedaços maiores e mais duros mas é perfeitamente seguro comer flocos de aveia mal cozidos ou crus.

 

Outras receitas de papas de aveia:

As melhores papas de aveia do mundo

Brownie de papas de aveia

Papas de aveia amanhecida tropicais

sabes o que é um katxipitu? Eu também não!

Desmistificando o veganismo – a necessidade de usar nomes que conhecemos para produtos veganos

Este é o primeiro vídeo de uma nova rubrica no canal de videos educacionais onde vamos desmistificar o veganismo.

Neste vídeo falo da necessidade de utilizarmos nomes que conhecemos para os produtos veganos, falo da importância das palavras e o seu significado, falo do acto de comer como um acto emocional e social e falo do impacto de legislações que querem banir o uso de termos como “leite vegetal” ou “hamburger vegetal”.

Deixa a tua opinião no vídeo e se tiveres alguma sugestão de um tema que gostarias de ver desmistificado ou discutido no futuro aguardo a tua sugestão!

https://youtu.be/kDmy7Ry0zpw

duas fatias de pão de trigo sarraceno com queijo creme vegano e salmão fumado vegano

Sem-salmão fumado – Receita de salmão fumado vegano

Há um par de anos atrás andou toda a gente doida com esta receita de salmão fumado vegano. Não sei quem criou a receita original pois rapidamente se espalhou por diversos blogs mas hoje quero mostrar-te a minha versão.

 

A receita que me parece ser a original, leva a cenoura a desidratar/curar completamente coberta em sal no forno, que depois é partido (e pode ser reutilizado para o mesmo efeito) e a marinada leva apenas 3 ingredientes e fica fabulosa. No entanto, eu gosto sempre de fazer experiências e tentar elevar as receitas e por isso hoje vou adicionar mais uns ingredientes à marinada que ajudam a trazer aquele sabor de mar juntamente com o sabor a fumado, no entanto são opcionais e se não os tiveres em casa não te vais arrepender de experimentar esta receita na mesma. Quanto à cura das cenouras e para não desperdiçar tanto sal, eu uso um processo que é uma mistura entre assar e cozer a vapor, tudo no forno em papelote.

Se experimentares esta receita diz-me o que achaste nos comentários e se quiseres partilhar a tua criação nas redes sociais marca-me para a ver @tugavegetal #tugavegetal

 

Mais receitas do mar:

Sem-bacalhau com natas

Posta de tofu no forno

Arroz negro do mar