prato com duas chouriças veganas

Chouriça vegana – receita de chouriça de seitan caseira

Há cada vez mais opções de chouriças veganas no mercado, algumas melhores que outras mas nem sempre estão disponíveis e os preços não são muito em conta. Hoje partilho contigo uma receita de chouriças veganas à base de seitan onde vamos recriar várias texturas e cores familiares destes enchidos.

O glúten de trigo é o ingrediente principal e encontras na maioria dos supermercados, no entanto, podes também encomendar online aqui. O glúten de trigo não pode ser substituído nesta receita, pelo que se tens alergia ao glúten esta receita não é para ti mas desafio-te a espreitares esta receita de salsichas de cogumelos.

Em breve irei usar estas chouriças numa receita bem portuguesa, consegues adivinhar qual? Diz-me nos comentários!

cinnamon rolls

Cinnamon rolls – receita de rolinhos de canela batoteiros em menos de 20 minutos!

Convidaram-te para um jantar e ficaste de levar a sobremesa? Ou vais a um picnic e não tens muito tempo para preparar algo para levar? Esta é a receita ideal para ti, demora 5 minutos a preparar e depois mais 10-15 minutos no forno que te permite tratar de outras coisas.

A batota aqui é que não vamos fazer a massa, não há cá tempo para amassar nem levedar, vamos usar massa de pizza de compra (normalmente são veganas por defeito mas verifica os ingredientes). E sim, claro que não ficam exatamente igual àqueles feitos com massa caseira amassada com amor, ou raiva , mas fazem um show na mesma!

Vais experimentar esta receita?

sandes de ovo vegano

Sandes sem-ovo cozido – desafio #pelaterranacozinha

Quem me segue nas redes sociais já conhece a iniciativa “Pela Terra na Cozinha” criada pela Flor do comidamor_blog e pela Luísa da sardinhaforadalatablog para comemorar o dia mundial da Terra que é o dia 22 de Abril. Elas juntaram 30 criadores de receitas vegetarianas que se tornaram os embaixadores deste desafio e se propuseram a fazer 30 lives com 30 receitas ao longo de todo o mês de Abril – podem ver quem são estes 30 embaixadores nesta publicação.

A minha vez foi dia 29 de Abril, em que estive ao vivo no Instagram a preparar uma receita de sandes de sem-ovo cozido, inspirada na pasta de ovo cozido que costuma comer quando vivi na Holanda, antes de me ter tornado vegana.

Esta receita de sandes de ovo vegana é uma óptima para levar para a praia, picnics, caminhadas ou como almoço rápido em qualquer ocasião. Ficam aqui os ingredientes e instruções e o vídeo:

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O que como num dia #4 – fim-de-semana vegan (com receitas)

Podes ver o vídeo aqui

Além de tentar fazer uma alimentação equilibrada, acho importante também mencionar os suplementos que tomo e que acho importantes para vegans (e mesmo não vegans, pois em relação à vitamina D e B12 há um défice geral na população). Faço análises todos os anos para confirmar que consumo os níveis ideais destas vitaminas e que outras métricas como o colesterol e o hemograma estão bem (curiosamente, ambos estão impecáveis e melhores do que quando tinha 20 anos – o meu médico de família até me disse que estava a ficar mais nova da última vez que fiz análises no ano passado.

Obviamente que estes suplementos não substituem uma alimentação variada e equilibrada, são uma adição. Deves consultar o teu médico de família ou nutricionista para mais informações sobre a suplementação adequada para ti.

 

Vitamina b12 – https://amzn.to/3mBgwuD

Vitamina D3+K2 (a K2 potencia a absorção) – https://amzn.to/3KIVUIP

Omega 3 EPA DHA – https://amzn.to/3UCIB1m

Creatina monohidrato (porque recomecei a treinar mas pode ser benéfica mesmo para quem não treina) – https://amzn.to/43BjvUA

 

Se gostarias de uma publicação mais a fundo sobre estes suplementos e links para estudos, deixa-me um comentário.

o que como num fim de semana vegan

O que como num dia #3 – fim-de-semana vegan (com receitas)

Hoje partilho contigo o que como num fim-de-semana #vegan e #realista

Publiquei o vídeo no Youtube onde podes ver como faço cada uma das coisas e aqui deixo as receitas novas e os links para receitas que já partilhei no passado e que ainda hoje fazem parte da minha alimentação.

Diz-me o que achas deste tipo de conteúdos, se gostas das ideias que partilho por aqui e se vais experimentar 🙂