bolinhos de chá

Bolinhos de chá sem ovos nem leite, biscoitos de limão, bolos de noivo – receita vegana

A receita destes bolinhos de chá é uma adaptação de uma receita de uma revista de culinária da minha mãe. Na revista estes bolos chamavam-se bolos de noivo e eram não-veganos mas tinham tão bom aspecto que eu decidi veganizá-los e partilhar com vocês. São uma mistura entre bolinho e biscoito com um aroma a limão delicioso que sabe mesmo bem a acompanhar uma chávena do vosso chá preferido nestes dias de Outono e daí eu achar que o nome “bolinhos de chá” é muito mais adequado, e vocês o que acham? Que nome dariam a estes bolinhos?

tarte salgada de vegetais e tofu

Tens restos de vegetais no frigorífico? Faz esta tarte salgada com massa folhada batoteira e vegana

Esta tarte salgada ou quiche de vegetais é uma óptima maneira de usar todos os vegetais que estão no frigorífico prestes a passar para o outro lado! Ensino também a fazer uma massa folhada batoteira que fica pronta em alguns minutos e que pode ser congelada até 3 meses para a teres sempre à mão para aqueles dias que não apetece ter muito trabalho na cozinha.

Esta massa folhada é muito simples e rápida de fazer em comparação à original que exige técnica e tempo e além disso tem bastante menos gordura. Pode ser utilizada para tartes doces e salgadas ou para folhadinhos. Esta receita rende uma base de tarte, se quiseres fazer uma tarte fechada, precisas duplicar a receita.

prato com duas chouriças veganas

Chouriça vegana – receita de chouriça de seitan caseira

Há cada vez mais opções de chouriças veganas no mercado, algumas melhores que outras mas nem sempre estão disponíveis e os preços não são muito em conta. Hoje partilho contigo uma receita de chouriças veganas à base de seitan onde vamos recriar várias texturas e cores familiares destes enchidos.

O glúten de trigo é o ingrediente principal e encontras na maioria dos supermercados, no entanto, podes também encomendar online aqui. O glúten de trigo não pode ser substituído nesta receita, pelo que se tens alergia ao glúten esta receita não é para ti mas desafio-te a espreitares esta receita de salsichas de cogumelos.

Em breve irei usar estas chouriças numa receita bem portuguesa, consegues adivinhar qual? Diz-me nos comentários!

cinnamon rolls

Cinnamon rolls – receita de rolinhos de canela batoteiros em menos de 20 minutos!

Convidaram-te para um jantar e ficaste de levar a sobremesa? Ou vais a um picnic e não tens muito tempo para preparar algo para levar? Esta é a receita ideal para ti, demora 5 minutos a preparar e depois mais 10-15 minutos no forno que te permite tratar de outras coisas.

A batota aqui é que não vamos fazer a massa, não há cá tempo para amassar nem levedar, vamos usar massa de pizza de compra (normalmente são veganas por defeito mas verifica os ingredientes). E sim, claro que não ficam exatamente igual àqueles feitos com massa caseira amassada com amor, ou raiva , mas fazem um show na mesma!

Vais experimentar esta receita?

bolo de iogurte vegano

Bolo de iogurte sem ovos e sem lacticínios – bolo de iogurte vegano com apenas 5 ingredientes

Um twist a uma das receitas que me leva à minha infância: bolo de iogurte! Eu vou usar iogurtes à base de soja com sabor a morango mas podem usar outros iogurtes vegetais do sabor da vossa preferência e até neutros, sendo que podem precisar de adicionar um pouco mais de açúcar.

Outro bolo com iogurte que vais adorar é o Bolo de Limão à Italiana

blondies de cenoura

Blondies de cenoura – com 5 ingredientes apenas, vegan, sem glúten, sem ovos, sem leite

Apetece-te algo doce e rápido de fazer? Estes blondies de cenoura são o que procuras! Com 5 ingredientes apenas, misturados na mesma taça estão prontos para ir ao forno em 5 minutos…a parte chata é apenas esperar que estejam cozinhados!

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